Este proyecto de rehabilitación, actualmente en proceso de construcción, contempla la generación de una casa rural con encanto en el pueblo de Valencia del Mombuey en la Comunidad Autónoma de Extremadura.  Un pueblo de casas blancas en medio de la dehesa extremeña. La intervención propone recuperar de la antigua casa, las bóvedas de crucería de gran valor artístico, situadas en las crujías estructurales de la planta baja circunscriptas por muros de carga, reutilizando esas estancias y adaptándolas a los nuevos requerimientos funcionales. Sobre el final de la planta baja se sitúa una cafetería restaurante, la que invita a los pasajeros a hacer el recorrido de los espacios y poder así apreciar las bondades de esta tipología edilicia. En la planta piso, hay 6 apartamentos con una zona de altillo, totalmente equipados pudiendo lograr que sus usuarios disfruten de una estancia provistos de gran independencia dentro del mismo apartamento como del resto de la casa rural. Todas las estancias tienen su propia chimenea a leña y se plantea como eje de la cocina del restaurante una gran parrilla para degustación de carnes ibéricas a la brasa. El fuego y los aromas de los troncos de las encinas, acompañarán la atmósfera de este meticuloso proyecto que transportará a los usuarios a una dimensión de conexión con la naturaleza de esta latitud de la península.